Know-how

Attraverso numerosi corsi e seminari, negli ultimi anni abbiamo acquisito molte conoscenze sulla carne. Il nostro qualificato sommelier di carne può darvi i migliori consigli. Purtroppo, anche la carne migliore non può avere un buon sapore se non è preparata in modo corretto. È quindi importante conoscere la preparazione dei diversi tagli e conoscere i trucchi per la corretta conservazione e preparazione della carne.
 

Ci sono anche molte domande interessanti sulla produzione e sul consumo di carne a cui vorremmo rispondere: La mucca è una killer del clima? La carne "rossa" è malsana? Quanta carne è sana?